Im Südosten von Australien im Bundesstaat New South Wales wurde Anfang des 20. Jahrhunderts unweit des Ursrungs des ca. 2.400 Km langen MURRAY RIVER (Victoria) auf der Thologolong Farm von einer Shorthornkuh aus der Anpaarung mit einem Aberdeen Angus Bullen ein bildschönes, kräftiges Kalb geboren.

Seine Haut wies schwarze Pigmente auf, die hellbeigegrauen Haare darüber verliehen dem Fell einen einzigartigen Glanz. Dieses eigenartige Farbenspiel erwies sich alsbald als ökonomisch interessant und als Folge dessen wurde 1962 die „MURRAY GREY Society“ gegründet.

MURRAY GREY sind mittelrahmige, hornlose, einfarbige, dunkelgraue, graue, oder silbergraue Fleischrinder. Sie verfügen über einen harmonischen, bestens proportionierten Körperbau mit sehr guter tiefreichender Keulenbildung. Insgesamt sind sie durch einen feinen Knochenbau, feste Klauen sowie leichte Köpfe gekennzeichnet. Frühreife (ab 16 Monaten), sichere Fruchtbarkeit und leichte Geburten sind für die MURRAY GREY selbstverständlich. Ein weiteres Merkmal ist ihr ausgeprägtes mütterliches Verhalten bei guter Milchleistung die für hohe Absetzgewichte der Kälber sorgt. Die Kühe (bis 850 Kg LG) sind bis ins hohe Alter (15 Jahre und mehr) zuchttauglich, Bullen (bis 1.350 Kg LG) verfügen über einen durchaus angenehmen, ruhigen Charakter. Hohe tägliche Zunahmen der Bullen (1.300g – 1.500g), bei sehr guter Futterverwertung, eine hohe Ausschlachtung (ca. 60 %) garantieren eine exellente Fleischqualität.

Aufgrund von Lieferengpässe beim Murray Grey Beef aus Australien bieten wir wegen der genetischen Ähnlichkeit sowie der nahezu gleichen Fleischqualität das exzellente Black Angus Beef Black Range® aus Argentinien an.

Dieses erstklassige Fleisch in hervorragender Qualität aus natürlicher Weidehaltung auf Urgrasland der argentinischen Pampa mit unzähligen saftigen Eiweiß und mineralhaltigen Gräsern und Wildkräutersorten sowie das langsame Wachstum – völlig ohne Antibiotika, Hormone und Stress und die optimalen Klimabedingungen – garantieren einen vortreffliche Fleischgenuss.

Eben diese besonderen Gegebenheiten verleihen dem Black Angus Fleisch eine sehr zarte Textur sowie einen optimalen intramuskulären Fettanteil/Marmorierung, welche ein besonderes Geschmackserlebnis versprechen

Exzellenz vom Urgrasland bis auf den Teller.

Die Marke Murray Grey® steht für hochwertige und transparente Produkte rund um Küche und Grill. Hochwertige Zutaten, einzigartige Rezepturen und transparente Herstellungsverfahren sind die Basis des Sortiments. So schaffen Murray Grey® Produkte Vertrauen und bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

2022 ist der Marktstart unsere ersten Premiumprodukte geplant, die mit Murray River Salz verfeinert sind: “Edle Würze” – “Edle Bouillon” – “Edle Saucen” – Edler Senf” – weitere sollen folgen. Dafür suchen wir sowohl Ideen als auch Partner für Entwicklung und Produktion. Um unseren hohen Standards gerecht zu werden, sollten diese möglichst ohne Geschmacksverstärker, palmfettfrei, glutenfrei, laktosefrei und gentechnikfrei produziert werden können.

Auch für die Markteinführung von exklusivem Murray Grey® Rindfleisch, suchen wir noch Partner in der gesamte Verwertungskette (Import, Logistik, Vertrieb, Handel, Gastronomie). Das langfristige Ziel ist es Murray Grey® als Premiumrindfleisch in Deutschland zu etablieren und so die Lücke zwischen Black Angus und Wagyū zu schließen.

Bis dahin generiert die bereits eingeführte Marke sowohl bei Verbrauchern als auch im Handel Bekanntheit und Vertrauen. Das markante Logo mit seinem hohem Wiedererkennungswert trägt einen wichtigen Teil dazu bei.

Wenn auch Sie an der Erfolgsgeschichte von Murray Grey® teilhaben möchten, zögern Sie nicht uns zu kontaktieren.